Արդյո՞ք անվնաս գինիները կեղծ են:

Երբեմն ընկերը հանկարծակի հարց է տալիս՝ պիտակի վրա չի կարելի գտնել քո գնած գինու խաղողի բերքահավաքը, իսկ դու չգիտե՞ս, թե որ տարում է այն արտադրվել:
Նա կարծում է, որ կարող է ինչ-որ բան այն չէ այս գինու հետ, դա կարող է կեղծ գինի լինել:

Իրականում ոչ բոլոր գինիները պետք է նշվեն խաղողի բերքահավաքով, իսկ գինիներն առանց խաղողի բերքահավաքի գինիներ չեն: Օրինակ, Էդվարդյան փրփրուն սպիտակ գինու այս շիշը կնշվի «NV» («Non-Vintage» բառի հապավումը, ինչը նշանակում է, որ գինու այս շիշը «ոչ խաղողի բերք» է):

Ապակե գինու շիշ 1. Ինչի՞ն է վերաբերում գինու պիտակի վրա նշված տարին:

1. Նախ պետք է իմանալ, թե այստեղ տարին ինչի՞ն է վերաբերում։
Պիտակի վրա նշված տարին վերաբերում է խաղողի բերքահավաքին, այլ ոչ թե այն տարին, որը շշալցվել կամ առաքվել է:
Եթե ​​խաղողը հավաքվել է 2012-ին, շշալցվել 2014-ին և առաքվել 2015-ին, ապա գինու բերքահավաքը 2012-ն է, իսկ պիտակի վրա ցուցադրվող տարին նույնպես 2012-ն է։

2. Ի՞նչ է նշանակում տարին:

Գինու որակը կախված է արհեստագործությունից՝ երեք միավորով, իսկ հումքը՝ յոթ միավորով:
Տարին ցույց է տալիս տարվա կլիմայական պայմանները, ինչպիսիք են լույսը, ջերմաստիճանը, տեղումները, խոնավությունը և քամին: Իսկ այս կլիմայական պայմանները պարզապես ազդում են խաղողի աճի վրա։
Վինտաժի որակն ուղղակիորեն ազդում է հենց խաղողի որակի վրա։ Այսպիսով, խաղողի բերքահավաքի որակը նույնպես մեծապես ազդում է գինու որակի վրա։

Լավ տարին կարող է լավ հիմքեր դնել բարձրորակ գինու արտադրության համար, իսկ տարին շատ կարևոր է գինու համար։
Օրինակ՝ նույն խաղողի տեսականիը, որը տնկվել է նույն գինեգործարանի կողմից նույն այգում, նույնիսկ եթե նույն գինեգործի կողմից եփվի և վերամշակվի նույն հնեցման գործընթացով, տարբեր տարիների գինիների որակն ու համը տարբեր կլինեն, ինչը. խաղողի բերքահավաքի հմայքը.

3. Ինչո՞ւ որոշ գինիներ չեն նշվում վինտաժով:
Քանի որ տարին արտացոլում է այդ տարվա տեռուարն ու կլիման և կենսական դեր է խաղում գինու որակի վրա, ինչո՞ւ որոշ գինիներ չեն նշվում տարվա հետ։
Հիմնական պատճառն այն է, որ այն չի համապատասխանում իրավական կանոնակարգերին. Ֆրանսիայում AOC-ի կարգի գինիների պահանջները համեմատաբար խիստ են։
AOC-ից ցածր գնահատական ​​ունեցող գինիները, որոնք խառնվում են տարիների ընթացքում, պիտակի վրա չի թույլատրվում նշել տարին:

Գինու որոշ ապրանքանիշեր տարեցտարի խառնվում են մի քանի տարիների ընթացքում՝ ամեն տարի արտադրվող գինու կայուն ոճը պահպանելու համար:
Արդյունքում համապատասխան օրենքներն ու կանոնակարգերը չեն պահպանվում, ուստի գինու պիտակի վրա չի նշվում տարեթիվը։
Գինու որոշ վաճառականներ, որպեսզի հետամուտ լինեն գինիների վերջնական համին և բազմազանությանը, միախառնում են տարբեր տարիների մի քանի գինիներ, և գինու պիտակի վրա չի նշվի տարին:

4. Արդյո՞ք գինի գնելը պետք է հաշվի առնել տարվան:

Չնայած խաղողի բերքահավաքը կարևոր ազդեցություն ունի գինու որակի վրա, ոչ բոլոր գինիներն են դա անում:
Որոշ գինիներ նույնիսկ լավագույն խաղողի բերքահավաքից շատ չեն բարելավվում, ուստի այս գինիներ գնելիս անպայման մի նայեք խաղողի բերքահավաքին:
Սեղանի գինի. Ընդհանրապես, սովորական սեղանի գինին ինքնին հաճախ չունի բարդություն և հնեցման ներուժ, քանի որ լինի դա լավագույն տարի, թե միջակ տարի, այն քիչ ազդեցություն ունի գինու որակի վրա:
Այս գինիների մեծ մասը սկզբնական մակարդակի գինիներ են, գինը մոտ տասնյակ յուան ​​է, արտադրանքը շատ բարձր է, և դրանք պարզ են և հեշտ խմելու համար:

Նոր աշխարհի գինիների մեծ մասը. Նոր աշխարհի գինեգործական շրջանների մեծ մասն ունի ավելի տաք, չոր կլիմա, որը նաև թույլ է տալիս ոռոգման և այլ ավելի շատ մարդկային միջամտությունների, և ընդհանուր առմամբ խաղողի բերքահավաքի տարբերությունն ավելի քիչ է արտահայտված, քան Հին աշխարհում:
Այսպիսով, Նոր Աշխարհի գինիներ գնելիս սովորաբար պետք չէ շատ մտածել խաղողի բերքահավաքի մասին, եթե դա շատ բարձրակարգ գինի չէ: