Արդյոք կեղծ գինիները կեղծ են:

Երբեմն ընկերոջը հանկարծ հարց է տալիս. Ձեր գնած գինու խաղողի բերքահավաքը հնարավոր չէ գտնել պիտակի վրա, եւ դուք չգիտեք, թե որ տարում է այն արվել:
Նա կարծում է, որ այս գինու հարցում կարող է ինչ-որ բան սխալ լինել, կարող է կեղծ գինին լինել:

Փաստորեն, ոչ բոլոր գինիները պետք է նշվեն խաղողի բերքահավաքով, իսկ գինիները առանց խաղողի բերքահավաքի չեն լինի կեղծ գինիներ: Օրինակ, Էդվարդյան շողշողացող սպիտակ գինու այս շիշը կնշվի «NV» - ով (ոչ խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք "բառի համար, ինչը նշանակում է, որ այս շիշը« խաղողի բերք չունի »):

Ապակե գինի շիշ: Ինչ է վերաբերում գինու պիտակի վրա տարին:

1. Բոլորի համար մենք պետք է իմանանք, թե այստեղ ինչ տարին է վերաբերում:
Պիտակի տարին վերաբերում է այն տարին, երբ խաղողը հավաքվել էր, ոչ թե այն տարին, որը նրանք շշալցվում էին կամ առաքվում էին:
Եթե ​​խաղողը հավաքվել է 2012 թ.

2-ը: Ինչ է նշանակում տարին:

Գինու որակը կախված է երեք միավորով եւ հումքից պատրաստված արհեստագործությունից յոթ միավորի համար:
Տարին ցույց է տալիս տարվա կլիմայական պայմանները, ինչպիսիք են լույսը, ջերմաստիճանը, տեղումները, խոնավությունը եւ քամը: Եվ այս կլիմայական պայմանները պարզապես ազդում են խաղողի աճի վրա:
Vintage- ի որակը ուղղակիորեն ազդում է խաղողի որակի վրա: Այսպիսով, խաղողի բերքի որակը նույնպես մեծապես ազդում է գինու որակի վրա:

Լավ տարին կարող է լավ հիմք դնել բարձրորակ գինու արտադրության համար, եւ տարին շատ կարեւոր է գինու համար:
Օրինակ. Նույն խաղողի այգում գտնվող խաղողի նույն բազմազանությունը նույն գինեգործությամբ, նույնիսկ եթե նույն գինեգործության կողմից պատրաստված եւ նույն ծերացման գործընթացով վերամշակված, տարբեր տարիներին գինիների որակը եւ համը տարբեր կլինեն:

3: Ինչու որոշ գինիներ չեն նշվում խաղողի բերքահավաքով:
Տարին արտացոլում է այդ տարվա Terroir- ը եւ կլիման եւ կենսական դեր են խաղում գինու որակի մեջ, ինչու են տարին չի նշվում որոշ գինիներ:
Հիմնական պատճառն այն է, որ այն չի համապատասխանում իրավական կանոնակարգերին. Ֆրանսիայում AOC դասարանի գինիների պահանջները համեմատաբար խիստ են:
Տարիներ շարունակ խառնված AOC- ի ներքեւի գնահատականներով գինիները չեն թույլատրվում նշել պիտակի վրա տարին:

Գինու որոշ ապրանքանիշեր խառնվում են մի քանի տարի, տարեցտարի, ամեն տարի արտադրված գինու հետեւողական ոճը պահպանելու համար:
Արդյունքում, համապատասխան օրենքներն ու կանոնակարգերը չեն բավարարվում, ուստի գինու պիտակը չի նշվում տարով:
Որոշ գինու վաճառականներ, որպեսզի շարունակեք գինիների վերջնական համը եւ բազմազանությունը, տարբեր տարիների մի քանի գինիներ խառնվեն, եւ գինու պիտակը չի նշվի տարով:

4. Արդյոք գինին գնելը պետք է նայվի տարին:

Չնայած խաղողի բերքահավաքը կարեւոր ազդեցություն է ունենում գինու որակի վրա, ոչ բոլոր գինիները:
Որոշ գինիներ չեն բարելավվում նույնիսկ լավագույն խաղողի այգիներից, այնպես որ այս գինիները գնելիս անպայմանորեն չեն նայում խաղողի բերքահավաքը:
Սեղանի գինի. Ընդհանրապես, սովորական սեղանի գինի ինքը հաճախ չունի բարդություն եւ ծերացման ներուժ, քանի որ այն լավագույն տարի է կամ միջակ տարի, այն քիչ ազդեցություն ունի գինու որակի վրա:
Այս գինիների մեծ մասը մուտքի մակարդակի գինիներ են, գինը տասնյակ յուան ​​է, ելքը շատ բարձր է, եւ դրանք պարզ եւ հեշտ են խմել:

Նոր աշխարհի գինիների մեծ մասը. Գինու նոր մարզերի մեծ մասը ավելի տաք, չոր կլիմա ունի, որը նաեւ թույլ է տալիս ոռոգման եւ այլ ավելի մարդկային միջամտություններ, եւ ընդհանուր առմամբ տարատեսակ տարբերությունը:
Այսպիսով, նոր աշխարհ գինիներ գնելիս սովորաբար պետք չէ չափազանց շատ մտածել խաղողի բերքահավաքի մասին, քանի դեռ դա շատ բարձրագույն գինին է: