Ինչպես ճանաչել գինու բույրը:

Մենք բոլորս գիտենք, որ գինին պատրաստված է խաղողից, բայց ինչու կարող ենք համտեսել այլ մրգեր, ինչպիսիք են գինու մեջ կեռասը, տանձը եւ կրպակի պտուղը: Որոշ գինիներ կարող են նաեւ հոտոտել թիթեռը, ծխագույն եւ մանուշակագույնը: Որտեղ են գալիս այդ համեմունքները: Որոնք են գինու մեջ ամենատարածված բույրերը:

Գինու բույրի աղբյուրը
Եթե ​​դուք ունեք խաղողի այգի այցելելու հնարավորություն, համոզվեք, որ համտեսեք գինու խաղողը, դուք կգտնեք, որ խաղողի եւ գինու բույրերը շատ տարբեր են, ինչպես նաեւ Chardonnay գինիները, որոնք հակված են ունենալ Apple, կիտրոն եւ կարագի համեմունքներ, այնպես որ, ինչու:

Գիտնականները պարզել են, որ գինու բույրը արտադրվում է ֆերմենտացման գործընթացում, իսկ սենյակային ջերմաստիճանում, ալկոհոլը անկայուն գազ է: Վատմատիզացման գործընթացում այն ​​կփչանա ձեր քիթը բույրերով, որոնք օդից պակաս խիտ են, ուստի մենք կարող ենք հոտոտել: Գրեթե յուրաքանչյուր գին ունի մի շարք բույրեր, եւ տարբեր բույրերը հավասարակշռում են միմյանց, դրանով իսկ ազդելով ամբողջ գինու համը:

Կարմիր գինու մրգային բույրեր

Կարմիր գինու համը կարող է մոտավորապես բաժանվել 2 կատեգորիայի, կարմիր մրգերի համը եւ սեւ մրգերի համը: Իմանալով, թե ինչպես տարբերակել տարբեր տեսակի բույրերի միջեւ, օգտակար է կույր համտեսելու եւ ձեր նախընտրած տեսակի գինի ընտրելու համար:

Ընդհանուր առմամբ, լիարժեք մարմնավոր, մուգ գույնի կարմիր գինիները ունեն սեւ մրգերի բույրեր. Չնայած թեթեւ մարմնավոր, թեթեւ գույնի կարմիր գինիները կարմիր մրգերի բույրեր ունեն: Կան բացառություններ, ինչպիսիք են Լամբրուսկոն, որը սովորաբար թեթեւ մարմնավոր եւ թեթեւ գույն է, բայց հապալասի նման համերը, որոնք սովորաբար մուգ մրգերի համեմունքներ են:

Մրգային բույրերը սպիտակ գինիով

Համը ավելի շատ ավելի շատ ենք ձեռք բերում գինու համտեսում, այնքան ավելի շատ ենք հայտնաբերում գինիի բուրմակի ազդեցությունը: Օրինակ, չնայած Չենին Բլանի գինիների բույրը գերակշռում է Apple- ի եւ կիտրոնի բույրերը, համեմատած Չենին Բլանի հետ Ֆրանսիայի Լիիրի եւ Հարավային Աֆրիկայում գտնվող Չենին Բլանին, ջերմության մեջ եղած կլիմայի պատճառով, ուստի արտադրված գինիները ավելի հասուն բույր են:

Հաջորդ անգամ սպիտակ գինի եք խմում, կարող եք հատուկ ուշադրություն դարձնել դրա բույրին եւ համով եւ կռահել խաղողի հասունության հասունության վրա:

Կան նաեւ կարմիր խառնուրդներ, ինչպես սեւ, այնպես էլ կարմիր մրգերի բույրերով, օրինակ, Գրենաչ-Սարահ-Մուն Ֆրանսիայում բնորոշ օրինակ է, որին բնորոշ օրինակ է. ՍԻՐԱՇՆ ՈՒ ՄՈՒՐՎԵԴԸ Սեւ մրգերի բույր են բերում:

Գործոններ, որոնք ազդում են բույրերի ընկալման վրա

Հազար ընթերցողների մեջ կան հազար խցան, եւ գրեթե բոլորն այլ զգայունություն ունեն բույրով, այնպես որ եզրակացություններում կան որոշ տարբերություններ: Օրինակ, մեկ մարդ կարող է զգալ, որ այս գինու բույրը տանձի նման է, իսկ մեկ այլ անձ, որը կարող է համարվել նման նեկտարին, որը պատկանում է մրգերի եւ մրգերի մակրո դասակարգմանը. Միեւնույն ժամանակ, բույրի մեր ընկալումը նույնպես տուժում է շրջակա միջավայրի վրա, օրինակ, երբ մենք թեթեւանում ենք աղյուսակը սենյակում: Խմելը սենյակում, մի քանի րոպե անց գինու բույրը ծածկված է, մենք կարող ենք միայն հոտոտել Արոմաթերապիայի բույրը