Բուն կարմիր գինու բազմաթիվ առավելությունների շնորհիվ կարմիր գինու հետքերը միայն հաջողակ մարդկանց սեղանին չեն:Այժմ ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են սկսում սիրել կարմիր գինին, և կարմիր գինու համի վրա ազդում են նաև բազմաթիվ արտաքին գործոններ, ուստի այսօր խմբագիրը Դաոյին պատմեց, թե ինչպես պետք է այս կարմիր գինին պահել տանը:Ի՞նչ գործոններ են ազդում կարմիր գինու համի վրա:
Լուսավորություն
Խոշոր սուպերմարկետներում և փոքր խանութներում կարելի է գինի տեսնել ամենուր, ինչը մեծապես հեշտացնում է գինու գնման պահանջարկը:Շիկացման լամպերի կողմից անմիջապես շշի վրա արտացոլված լույսն իսկապես գեղեցիկ է, բայց գինու լույսի պատճառով առաջացած ծերացման խնդիրը իսկապես մտահոգիչ է:
Անկախ նրանից՝ դա արևի լույս է, թե շիկացած լույս, ցանկացած ուլտրամանուշակագույն լույս կառաջացնի գինու ֆենոլային միացությունների ռեակցիա՝ արագացնելով գինու ծերացումը և նույնիսկ ոչնչացնելով գինին, հատկապես թեթև մարմնի սպիտակ գինիների համար:
Ուստի շատ տարածված երեւույթ է նաեւ գինին պաշտպանելու համար ավելի մուգ շիշ ընտրելը։Եթե ցանկանում եք երկար ժամանակ պահել գինին, ապա շատ կարևոր է ներդնել ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման պաշտպանության կամ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման արգելափակման գործառույթ ունեցող դռների հավաքածու:
Ջերմաստիճանը
Գինու պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճանը համարվում է 12°C-13°C:Երբ ջերմաստիճանը գերազանցում է 21°C-ը, գինին սկսում է արագ օքսիդանալ, և եթե նույնիսկ այն կարճ ժամանակով բարձր ջերմաստիճանում պահվի, գինին կազդի:Ընդհանուր առմամբ, գինիներն ավելի լավ են հնանում համեմատաբար ցուրտ միջավայրում:Որքան ցածր է ջերմաստիճանը, այնքան դանդաղ է ծերացման արագությունը և ավելի լավ պահպանումը:Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սենյակային ջերմաստիճանում պահվող գինիները սովորականից չորս անգամ ավելի արագ են հնանում:
Երբ նկատում եք, որ շշի վերևի մոտ կաթում և կպչում է, կամ խցանը ուռչում է, գինին կարող է որոշ ժամանակ պահպանվել գերտաքացած միջավայրում:Շիշը նկուղում պահելու փոխարեն, կարող է լավ գաղափար լինել այն որքան հնարավոր է շուտ խմել:
Խոնավություն
Օդի ազդեցության տակ գտնվող խցանը հեշտ է չորանում և կծկվում, ինչը ստիպում է օդը ներթափանցել գինու շիշը, ինչի արդյունքում գինու որակի օքսիդացում է տեղի ունենում (պետք է իմանաք, որ օքսիդացումը կարող է լինել գինու ամենամեծ թշնամին), և ճիշտ քանակությամբ խոնավությունը կարող է ապահովել գինու խցանի թրջումը և արդյունավետորեն վերահսկել օքսիդացումը:.
Ընդհանուր առմամբ, 50%-80% խոնավությունը գինու պահպանման իդեալական միջավայրն է:Որոշ մարդիկ սովոր են գինին պահել սառնարանում, բայց իրականում սառնարանում խոնավացման գործառույթը կստեղծի չափազանց չոր պահպանման միջավայր, իսկ սառնարանում հոտը նույնպես կփոխանցվի գինին:Կարրի հավի համով գինին ձեր սիրելին չէ:այդ մեկը.
պառկած
Պառկած վիճակում գինու մի փոքր մասը կարող է շփվել խցանի հետ, որպեսզի գինու խցանը չչորանա:Թեև պլաստմասե խցանները կամ պտուտակային խցանները չպետք է անհանգստանան գինու խցանների չորանալուց, պահպանման այս մեթոդը կարող է զգալիորեն բարձրացնել գինու նկուղի օգտագործման արագությունը:
Թափահարում
Ցանկացած մեծ քանակությամբ թափահարում լավ չէ գինու պահպանման համար, և դա նաև կարագացնի գինու օքսիդացումը և տեղումներ կառաջացնի:Գինին առանց թափահարելու դրեք զով, մութ տեղում, որպեսզի ապահովեք գինու լավագույն պահպանումը, և գինին ձեզ կբերի լավագույն հաճույքը:
Հրապարակման ժամանակը` 01-01-2022