Վիսկին գինու արդյունաբերության հաջորդ պայթուցիկ կետն է:

Վիսկիի միտումը մաքրում է չինական շուկան:

Վիսկին վերջին մի քանի տարիների ընթացքում հասել է կայուն աճի Չինաստանի շուկայում: Ըստ EuroMonitor- ի տրամադրած տվյալների, վերջին հինգ տարիներին Չինաստանի վիսկիի սպառումը եւ սպառումը պահպանել են համապատասխանաբար 10,5% եւ 14.5% աճի տարեկան աճի տեմպը:

Միեւնույն ժամանակ, ըստ Եվրոմոնիտորի կանխատեսման, վիսկիը կշարունակի պահպանել «երկնիշ» համալիրի աճի տեմպը առաջիկա հինգ տարիներին Չինաստանում:

Նախկինում Եվրոմոնիտորը թողարկել էր Չինաստանի ալկոհոլային արտադրանքի շուկայի սպառման մասշտաբը 2021 թվականին: Դրանց թվում ալկոհոլային խմիչքների, ոգիների եւ վիսկիի շուկայական կշեռքները կազմել են 51,67 միլիարդ լիտր, իսկ համապատասխանաբար 18.507 միլիոն լիտր: Լիտր, 3,948 միլիարդ լիտր եւ 23.552 միլիոն լիտր:

Դժվար չէ տեսնել, որ երբ ալկոհոլային խմիչքների եւ ոգիների ընդհանուր սպառումը ցույց է տալիս ներքեւի միտում, վիսկին դեռ պահպանում է տենդենցի դեմ կայուն աճի միտումը: Այս միտումը հաստատել են նաեւ գինու արդյունաբերության ուսումնասիրության արդյունքները Հարավային Չինաստանի, Արեւելյան Չինաստանի եւ այլ շուկաներ:

«Վիսկիի աճը վերջին տարիներին շատ ակնհայտ է եղել: 2020-ին մենք ներմուծեցինք երկու մեծ պահարաններ (վիսկի), որը կրկնապատկվեց 2021 թվականին: Չնայած այս տարին մեծապես տուժել է շրջակա միջավայրի վրա (չի կարող վաճառվել մի քանի ամիս): Գինու արդյունաբերությանը պատմել է գինու արդյունաբերությունը, Գինգենի բիզնեսը, Լ. Գուանչժոու Շենգուլիի առեւտրի Co., Ltd.- ի գլխավոր տնօրեն Ժոու Չուջուն:

Մեկ այլ Guangzho գինու վաճառական, որը զբաղվում է սոուսով գինու, վիսկիի բազմակի բիզնեսով: , որը մեծապես մեծացրել է միջնաժամկետ վիսկիի սպառումը: Նա շեղել է սոուսի գինու բիզնեսի նախորդ ռեսուրսներից շատերին վիսկի եւ ակնկալում է, որ 2022 թվականին ընկերության վիսկիի բիզնեսը հասնելու է 40-50% աճի:

Ֆուջյան շուկայում վիսկիը նույնպես պահպանեց արագ աճի տեմպը: «Ֆուջյան շուկայում վիսկի արագորեն աճում է: Նախկինում վիսկին ու կոնյակը կազմում էին շուկայի 10% եւ 90% -ը, բայց այժմ նրանք յուրաքանչյուր հաշվով կազմում են 50% », - ասաց Ֆուջյան Ուեյդայի շքեղ հայտնի գինու Xue Dezhi- ն:

«Դիաբաբոյի ֆուճյան շուկան 2019-ին կաճի 80 միլիոնից մինչեւ 180 միլիոն դոլար: Նշվեց նաեւ Xue Dezhi- ն:

Բացի վաճառքի եւ վաճառքի բարձրացումից, «կարմիր Zhuan Wei» - ի եւ վիսկիի բարերի բարձրացումը հաստատում է նաեւ Հարավային Չինաստանի վիսկիի շուկան: Հարավային Չինաստանում վիսկիի մի շարք դիլերներ միաձայն հայտարարել են, որ ներկայումս Չինաստանում գտնվում է «Կարմիր զուանուի» դիլերների համամասնությունը հասել է 20-30% -ի: «Հարավային Չինաստանում վիսկիի բարերի քանակը վերջին տարիներին զգալիորեն աճել է»: Այս մասին հայտնել է Կուանգ Յանը, Guangzhou Blue Spring Liquar Co., Ltd.- ն: Որպես ընկերություն, որը 1990-ականներին գինիներ ներմուծել է եւ հանդիսանում է նաեւ «Red Zhuanwei» - ի անդամ, այս տարվանից ի վեր իր ուշադրությունը հրավիրեց վիսկիին:

Գինու արդյունաբերության փորձագետները այս հարցումում հայտնաբերվել են, որ Շանհայը, Գուանգդոնգը, Ֆուջյանը եւ այլ ափամերձ տարածքները շարունակում են մնալ հիմնական շուկաները եւ «BridgeHeads» վիսկիի սպառողների համար, բայց վիսկդուի եւ Ուուհան վիսկիի սպառման մթնոլորտը աստիճանաբար դառնում է ավելի ուժեղ, եւ որոշ տարածքներում սպառողները սկսել են հարցնել վիսկիի մասին:

«Անցած երկու տարիներին Չենգդու վիսկիի մթնոլորտը աստիճանաբար ավելի ուժեղացավ, եւ քչերն էին նախաձեռնում (վիսկի) առաջարկել (վիսկի)»: ասաց Չեն Xun- ը, Չենդուում գտնվող Dumeitang պանդոկի հիմնադիր Չեն Xun- ը:

Տվյալների եւ շուկայի տեսանկյունից Վիսկին 2019 թվականից ի վեր հասել է արագ աճի, եւ սպառման սցենարների դիվերսիֆիկացումը եւ բարձր ծախսերի կատարողականը հիմնական գործոններն են:

Արդյունաբերական ներպետների աչքում տարբերվում են այլ ալկոհոլային խմիչքների սահմանափակումներից `սպառման սցենարների առումով, վիսկի խմելու մեթոդներն ու սցենարը չափազանց բազմազան են:

«Վիսկին շատ անհատականացված է: Դուք կարող եք ճիշտ վիսկի ընտրել ճիշտ տեսարանում: Կարող եք ավելացնել սառույց, պատրաստել կոկտեյլներ, եւ այն հարմար է նաեւ սպառման տարբեր տեսարանների համար, ինչպիսիք են մաքուր ըմպելիքներ, բարեր, ռեստորաններ եւ սիգարներ »: Այս մասին ասաց Շենժեն ալկոհոլի արդյունաբերության ասոցիացիայի ասոցիացիայի վիսկիի մասնաճյուղը:

«Չկա սպառման ֆիքսված իրավիճակ, եւ ալկոհոլի պարունակությունը կարող է կրճատվել: Խմելը հեշտ է, սթրեսային եւ ունի մի շարք ոճեր: Յուրաքանչյուր սիրահար կարող է գտնել այն համը եւ բույրը, որը նրան հարմար է: Դա շատ պատահական է »: Այս մասին ասաց նաեւ Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd.- ի Sichuan Xiaoyi International Trading Co.- ի վաճառքի մենեջերը:

Բացի այդ, բարձր ծախսերի կատարումը նույնպես վիսկիի յուրահատուկ առավելությունն է: «Պատճառի մեծ մասը, թե ինչու է վիսկին այդքան տարածված, նրա բարձր ծախսերի բարձրացումն է: 12-ամյա առաջին գծի ապրանքանիշի 750 մլ շիշը վաճառում է միայն ավելի քան 300 յուան, իսկ նույն տարիքի 500 մլ հեղուկը արժե ավելի քան 800 յուան ​​կամ նույնիսկ ավելին: Այն դեռ ոչ առաջին մակարդակի ապրանքանիշ է »: Ասել է Xue Dezhi- ն:

Հատկանշական երեւույթն այն է, որ գինու արդյունաբերության փորձագետների հետ շփվելու գործընթացում գրեթե յուրաքանչյուր դիստրիբյուտոր եւ պրակտիկայում օգտագործում են այս օրինակը `գինու արդյունաբերության փորձագետներին բացատրելու համար:

Վիսկիի բարձր ծախսերի բարձրացման հիմքում ընկած տրամաբանությունը վիսկիի ապրանքանիշերի բարձր կոնցենտրացիան է: «Վիսկիի ապրանքանիշերը շատ կենտրոնացած են: Շոտլանդիայում կա ավելի քան 140 թորոցներ եւ աշխարհում ավելի քան 200 թորիչ: Սպառողները ապրանքանիշի ավելի բարձր տեղեկացվածություն ունեն »: Ասաց ​​Կուանգ Յանը: «Գինու կատեգորիայի զարգացման հիմնական տարրը ապրանքանիշի համակարգն է: Վիսկին ունի բրենդի ուժեղ հատկանիշ, եւ շուկայի կառուցվածքն ապահովվում է ապրանքանիշի արժեքով »: Այս մասին ասաց Չինաստանի ոչ հիմնական սննդի շրջանառության ասոցիացիայի գործադիր տնօրեն XI Kang- ը:

Այնուամենայնիվ, վիսկիի արդյունաբերության զարգացման կարգավիճակի համաձայն, որոշ միջին եւ ցածր գներով վիսկիի որակը դեռ կարող է ճանաչվել սպառողների կողմից:

Համեմատելով այլ ոգիների հետ, վիսկիը կարող է լինել կատեգորիա `առավել ակնհայտ երիտասարդական միտում: Արդյունաբերության որոշ մարդիկ ասացին գինեգործությանը, որ մի կողմից վիսկիի բազմաթիվ հատկանիշները բավարարում են անհատականությունն ու վստահելիությունը հետապնդող երիտասարդների նոր սերնդի ներկայիս սպառման կարիքները. Մի շարք

Շուկայական արձագանքը հաստատում է նաեւ վիսկիի շուկայի այս հատկությունը: Բազմաթիվ շուկաներից գինու արդյունաբերության փորձագետների հետազոտության արդյունքների համաձայն, 300-500 յուանի գնի սահմանը շարունակում է մնալ վիսկիի հիմնական սպառման գների շարքը: «Վիսկիի գնի սահմանը լայնորեն բաշխված է, ուստի ավելի զանգվածային սպառողներ կարող են դա թույլ տալ»: Այս մասին ասաց նաեւ Եվրոմոնիտորը:

Երիտասարդներից բացի, միջին տարիքի բարձրորակ մարդիկ նաեւ վիսկիի մեկ այլ հիմնական սպառողական խումբ են: Տարբերվում է երիտասարդների ներգրավման տրամաբանությունից, այս դասի վիսկիի ներգրավումը հիմնականում կայանում է իր արտադրանքի բնութագրերի եւ ֆինանսական հատկանիշների մեջ:

Եվրոմոնիտորից վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ չինական վիսկիի շուկայի մասնաբաժնի լավագույն հինգ ընկերությունները Պեռնոդ Ռիկարդն են, Դիաբաբո, արեւայրուք, Էդդինգթոն եւ Բրաուն-Ֆորման, համապատասխանաբար, 26,45%, 17,52%, 9,46% եւ 6.49%: , 7.09%: Միեւնույն ժամանակ, Եվրոմոնիտորը կանխատեսում է, որ առաջիկա մի քանի տարիներին Չինաստանի վիսկիի շուկայի ներմուծման բացարձակ արժեքը հիմնականում կնպաստի շոտլանդական վիսկիի կողմից:

Շոտլանդական վիսկի, անկասկած, ամենամեծ հաղթողն է վիսկիի մոլության այս տուրում: Scotch Whiskey ասոցիացիայի (SWA) տվյալների համաձայն, չինական շուկա շոտլանդական վիսկիի արտահանման արժեքը 2021 թվականին կաճի 84.9% -ով:

Բացի այդ, ամերիկացի եւ ճապոնական վիսկիը նույնպես ուժեղ աճ են ցույց տվել: Մասնավորապես, RIWEI- ն ցուցաբերել է ուժեղ զարգացման միտում, որը գերազանցում է վիսկիի ամբողջ արդյունաբերությունը բազմաթիվ ալիքներով, ինչպիսիք են մանրածախ եւ սննդի քանակը: Անցած հինգ տարում վաճառքի ծավալի առումով RIWEI- ի տարեկան միջին աճի տեմպը մոտ է եղել 40% -ի:

Միեւնույն ժամանակ, Եվրոմոնիտորը նաեւ կարծում է, որ հաջորդ հինգ տարում Չինաստանում վիսկիի աճը դեռ լավատես է եւ կարող է հասնել երկնիշ բարդության տարեկան աճի տեմպի: Միայնակ ածիկի վիսկիը վաճառքի աճի շարժիչն է, եւ կավելանա նաեւ բարձրակարգ եւ ծայրահեղ բարձր մակարդակի վիսկիի վաճառքի աճ: Ցածր մակարդակի եւ միջին միջակայքի արտադրանքներից առաջ:

Այս համատեքստում արդյունաբերության բազմաթիվ նենգեր բավականին դրական ակնկալիքներ ունեն չինական վիսկիի շուկայի ապագայի համար:

«Ներկայումս վիսկիի սպառման ողնաշարը 20-ամյա երիտասարդ է: Հաջորդ 10 տարիներին նրանք աստիճանաբար կաճեն հասարակության հիմնական հոսքի մեջ: Երբ այս սերունդն աճում է, վիսկիի սպառման ուժը կդառնա ավելի աչքի: Վերլուծեց Վանգ Հոնգուկանը:

«Վիսկին դեռ շատ տեղ ունի զարգացման համար, հատկապես երրորդ եւ չորրորդ մակարդակի քաղաքներում: Ես անձամբ շատ լավատեսորեն եմ վերաբերվում Չինաստանում ոգիների հետագա զարգացման ներուժին »: Ասել է Լիին:

«Վիսկին կշարունակի աճել ապագայում, եւ հնարավոր է, որ մոտ հինգ տարվա ընթացքում կրկնակի»: Այս մասին ասաց նաեւ Ժո Չուջուն:

Միեւնույն ժամանակ, Կուանգ Յանը վերլուծեց, որ. Չինաստանում կան նաեւ շատ կապիտալներ, որոնք սկսում են տեղակայել հոսանքներ, ինչպիսիք են ձեռքբերումները եւ սեփական կապիտալի մասնակցությունը: Վերեւում արտադրողներ: Կապիտալը ունի շատ հետաքրքրաշարժ հոտի զգացողություն եւ ազդանշանի ազդեցություն ունի բազմաթիվ ոլորտների զարգացման վրա, այնպես որ ես շատ լավատեսորեն եմ վերաբերվում վիսկիի զարգացմանը առաջիկա 10 տարիներին »:

Բայց միեւնույն ժամանակ, արդյունաբերության որոշ մարդիկ թերահավատորեն են վերաբերվում այն ​​մասին, թե ներկայիս չինական վիսկիի շուկան կարող է արագ զարգանալ:

Xue Dezhi- ն կարծում է, որ վիսկիի հետապնդումը մայրաքաղաքում դեռ ժամանակի փորձություն է պետք: «Վիսկիը դեռ կատեգորիա է, որը կարգավորման համար ժամանակ է պահանջում: Շոտլանդիայի օրենսդրությունը սահմանում է, որ վիսկիը պետք է առնվազն 3 տարի ծեր լինի, եւ վիսկիի համար անհրաժեշտ է 12 տարի վաճառվել շուկայում 300 յուանի գնով: Որքան կապիտալը կարող է սպասել այդպիսի երկար ժամանակ: Ուստի սպասեք եւ տեսեք »:

Միեւնույն ժամանակ, երկու ներկայիս երեւույթներ նույնպես խանդավառություն են բերել վիսկիի համար: Մի կողմից, վիսկիի ներմուծման աճի տեմպը նեղացել է այս տարվա սկզբից; Մյուս կողմից, վերջին երեք ամիսների ընթացքում Macallan- ի եւ Suntory- ի կողմից ներկայացված ապրանքանիշերը տեսել են գների անկում:

«Ընդհանուր միջավայրը լավ չէ, սպառումը նվազեցվում է, շուկան չունի վստահություն, եւ մատակարարումը գերազանցում է պահանջարկը: Հետեւաբար, անցած երեք ամիսներից ի վեր, ճշգրտվել են ավելի բարձր պրեմիում ունեցող ապրանքանիշերի գները »: Ասաց ​​Վանգ Հոնկուան:

Չինական վիսկիի շուկայի ապագայի համար ժամանակն ամենալավ զենքն է `բոլոր եզրակացությունները փորձարկելու համար: Որտեղ է վիսկի գնալ Չինաստանում: Ընթերցողներն ու ընկերները ողջունում են մեկնաբանություններ թողնել: