Վիսկիի աշխարհի «անհետացող լիկյորը» վերադարձից հետո թանկացել է

Վերջերս վիսկիի որոշ ապրանքանիշեր թողարկել են «Gone Distillery», «Gone Liquor» և «Silent Whiskey» կոնցեպտային արտադրանքները: Սա նշանակում է, որ որոշ ընկերություններ կխառնեն կամ ուղղակիորեն շշալցնեն վաճառքի համար նախատեսված փակ վիսկիի թորման գործարանի օրիգինալ գինին, բայց ունեն որոշակի պրեմիում հզորություն:
Գինու գործարան, որը ժամանակին փակվել է, այսօր նշանակում է բարձր գներ։ Նման ապրանքները կարող են ունենալ իրենց սակավության արժեքը, բայց ավելի շուտ մարքեթինգային հնարք են:

Վերջերս Diageo's վիսկիի բրենդը՝ Johnnie Walker-ը թողարկել է «Blue Label Disappearing Distillery Series» ապրանքը, որը բարմենների միջոցով միախառնում է որոշ փակ թորման գործարանների օրիգինալ գինիները:

Ջոնի Ուոքերի հիմնական ուշադրությունն այստեղ սահմանափակ քանակության հայեցակարգն է, և անհետացող գինեգործարանի օրիգինալ գինին պետք է սահմանափակվի: Սա նաև մեծացնում է արտադրանքի պրեմիում հնարավորությունը: WBO-ն JD.com-ում տեսավ, որ Johnnie Walker blue ապրանքանիշի սահմանափակ քանակի 750 մլ Pittiwick գինեգործական շարքը վաճառվում է 2088 յուանով մեկ շիշը: Սովորական կապույտ քարտը Jingdong 618 միջոցառման համար մեկ շիշի համար արժե 1119 յուան: Chivas Regal-ի «Թագավորական ողջույնը»՝ ի հիշատակ Եղիսաբեթ II թագուհու 70-ամյակի պլատինե հոբելյանական վիսկիի, օգտագործում է նույն հայեցակարգը:
Խառնած վիսկիի այս բացառիկ շշալցումը առնվազն 32 տարեկան է և գալիս է յոթ «Silent Whiskey Distilleries»-ից: Խոսքը վերաբերում է օրիգինալ վիսկիին այն թորման գործարաններից, որոնք փակվել են։ Քանի որ գույքագրումը գնալով պակասում է, դրա արժեքը շարունակում է աճել: Յուրաքանչյուր հավաքածուն աճուրդում վաճառվել է 17500 ֆունտ ստեռլինգով:Դեռևս 2020 թվականին Պեռնո Ռիկարի «Secret Speyside» շարքը նույնպես օգտագործում էր անհետացող գինեգործարանի օրիգինալ գինին։

Loch Lomain Group-ը նույնպես լավ օգտագործում է այս հայեցակարգը: Նրանք ունեն անհետացող գինեգործարան՝ Littlemill Distillery-ը, որը կառուցվել է 1772 թվականին և լռել 1994 թվականից հետո։ Այն ավերվել է 2004 թվականին հրդեհի հետևանքով, և մնացել է միայն կոտրված պատը։ Ավերակներն այլևս չեն կարող վիսկի արտադրել, ուստի թորման արտադրամասում մնացած օրիգինալ գինու փոքր քանակությունը չափազանց թանկ է։
2021 թվականի սեպտեմբերին Loch Romain-ը թողարկեց վիսկի, օրիգինալ գինին գալիս է 2004 թվականին հրդեհի հետևանքով ոչնչացված թորման գործարանի գինուց, իսկ հնեցման տարին հասնում է մինչև 45 տարի:.

Շատ գինեգործարաններ, որոնք այլևս չեն գործում, փակվել են այն ժամանակվա վատ կառավարման պատճառով: Քանի որ մրցունակությունն անբավարար է, ո՞րն է այսօր թանկ վաճառելու տրամաբանությունը։
Այս կապակցությամբ Չժայ Յանանը Guangzhou Aotai Wine Industry-ից ներկայացրել է WBO-ին. Դա պայմանավորված է նրանով, որ անցյալ տարի շոտլանդական վիսկիի և ճապոնական վիսկիի գինը զգալիորեն աճել է, մինչդեռ Շոտլանդիայում գինեգործական գործարանների պաշարները մեծ չեն, հատկապես գինեգործարանների փակման տարիներին: շատ հին, ինչը հանգեցնում է նրան, որ Rare-ը թանկ է:
Չեն Լին (կեղծանուն), գինու վաճառական, ով երկար տարիներ վիսկիի արդյունաբերության մեջ է, մատնանշեց, որ այս իրավիճակը նույնպես բխում է այն բանից, որ բոլորը հետևում են հին գինիներին: Այսօր ավելի հին միածիկ վիսկիի պակաս կա, և քանի դեռ կա պահեստ և որակը լավ է, այն կարող է պատմություն պատմել և թանկ վաճառել:

«Իրականում, այս փակ և փակ թորման արտադրամասերը պայմանավորված են նրանով, որ միածիկ վիսկիի շուկան այնքան հայտնի չէր, որքան այսօր, և շատերը փակվեցին վատ վաճառքի և կորուստների պատճառով: Այնուամենայնիվ, որոշ թորման գործարանների կողմից պատրաստվող լիկյորի որակը դեռ շատ լավն է: Այսօր վիսկիի ամբողջ արդյունաբերությունը աճում է, և որոշ հսկաներ օգտագործում են անհետացող լիկյորի գաղափարը ինտեգրվելու և վաճառելու համար»: Չժայ Յանանն ասել է.
Վիսկիի փորձագետ Լի Սիվեյը նշեց. «Թորման գործարանի բիզնես մրցունակությունը փլուզվել է, բայց դա չի նշանակում, որ որակը լավ չէ: Ես նաև մի քանի հին գինիներ եմ համտեսել, և որակն իսկապես շատ լավն է։ Հին գինիները՝ կոտրված թորման գործարաններով և լավ որակով, գտնվում են Շուկայում սակավություն կա, և գինեգործարանը կարող է գովազդել այս տեղեկատվությունը և շատերին տեղեկացնել, ուստի այն կարող է գովազդվել, և ես կարծում եմ, որ դա խելամիտ է»:

Գինու վաճառական Լյու Ռիժոնգը, ով երկար տարիներ զբաղվում է վիսկիի արդյունաբերության մեջ, մատնանշեց, որ Շոտլանդիայում վիսկիների թիվը սահմանափակ է այսօր, իսկ պատմական թորման արտադրամասերը՝ ավելի սահմանափակ։ Վիսկիի արդյունաբերության մեջ, այսպես կոչված, բարձր տարիքը հաճախ օգտագործվում է գովազդի համար:«Xiamen Fengde Wine Industry»-ի գլխավոր մենեջեր Վու Յոնգլին կոպիտ ասաց. «Կարծում եմ, որ այս քայլն ավելի շատ կապված է այն բանի հետ, որ ապրանքանիշը ցանկանում է պատմություն պատմել, և կան բազմաթիվ հիփերի տարրեր»:
Ոլորտի ինսայդերներից մեկը նշել է. Իհարկե, շատ վիսկիներ ամբողջովին կապ չունեն հին գինիների հետ, և դա քիչ հավանական է: Այնուամենայնիվ, շատ հին գործարանների հին գինիների մեծ մասը կարող է նախկինում վաճառվել, իսկ ոմանց նույնիսկ միայն սարքավորումներ ու անուններ են մնացել։ Վիսկին շատ բանիմաց է, թե որքան հին գինի կա և ինչ մասնաբաժին է կազմում կորցրած լիկյորը, ի վերջո միայն ապրանքանիշի սեփականատերը գիտի: