Որն է տարբերությունը վիսկիի եւ կոնյակի միջեւ: Այն կարդալուց հետո մի ասեք, որ չեք հասկանում:

Վիսկի հասկանալու համար դուք պետք է իմանաք օգտագործված տակառները, քանի որ վիսկիի համի մեծ մասը գալիս է փայտե տակառներից: Անալոգիա օգտագործելու համար վիսկիը թեյ է, իսկ փայտե տակառները թեյի պայուսակներ են: Վիսկի, ռոմի պես, բոլոր մութ ոգին է: Սկզբնապես, բոլոր թորած ոգիները գրեթե թափանցիկ են թորումը: «Մութ ոգի» կոչվող պատճառը այն պատճառով է, որ նրանք արդյունահանում են համը եւ գույնը փայտե տակառից: Հասկանալու համար դրա համի ոճը, կարող եք ընտրել գինու, որը ձեզ հարմար է: Այս անգամ հեշտ է շփոթվել սովորական մարդկանց կողմից, վիսկիի եւ կոնյակի տարբերությունը: Մի ասեք, որ չեք հասկանում այն ​​կարդալուց հետո:

Երբեմն, երբ ես գալիս եմ գինու խանութ, լինի դա թեթեւ խմիչք կամ անվճար ըմպելիք եւ ուզում եմ որոշ ոգիներ պատվիրել, ես գուցե չգիտեմ, թե ինչպես եմ ընտրում վիսկի եւ կոնյակ: Էլ նշում է ապրանքանիշը, երկուսն էլ թորած ոգիներ են, ավելի քան 40 աստիճանով: Փաստորեն, վիսկին ու կոնյակը նույնպես հեշտ է տարբերակել ճաշակի բշտիկներից: Ընդհանրապես, կոնյակի բույրը եւ համը կարող են ավելի ուժեղ եւ քաղցր լինել, տարբեր գարեջրագործական նյութերի պատճառով:

Վիսկի

Վիսկին օգտագործում է ձավարեղեն, ինչպիսիք են ածիկ, գարու, ցորենի, տարեկանի եւ եգիպտացորենի, իսկ կոնյակը օգտագործում է մրգեր, հիմնականում խաղող: Ուիսկերի մեծ մասը տարեց փայտե տակառներով, բայց կոնյակը պարտադիր չէ: Եթե ​​դուք եղել եք Ֆրանսիական գինու տարածաշրջանում, որոշ ոլորտներ, որոնք հարուստ են խնձորով եւ տանձով, կոնյակ ունեն: Դրանք կարող են չմտնել փայտե տակառներով, այնպես որ գույնը թափանցիկ է: Այս անգամ հիմնականում խոսում եմ կոնյակի մասին, որը տարեց փայտե տակառներով եւ խաղողի հետ պատրաստելու է: Քանի որ այն պատրաստվում է մրգերով, կոնյակը մի փոքր ավելի շատ մրգային եւ քաղցր կլինի, քան վիսկի:

Թորման գործընթացում տարբերություններ կան: Վիսկին օգտագործում է միայն զամբյուղ կամ շարունակական դեռեւս: Նախկինը ունի ավելի ուժեղ համ, վերջինս ավելի հարմար է զանգվածային արտադրության համար, բայց համը հեշտ է կորցնել; Չնայած կոնյակը օգտագործում է հին Charente զամբյուղի թորումը: Ֆրանսիական (Charentais թորումը), համը նույնպես համեմատաբար ուժեղ է, Չարենցը Ֆրանսիայի նահանգն է, որտեղ գտնվում է կոնյակի (կոնյակի) տարածքը, եւ կոնյակի իրավաբանական արտադրության ոլորտում արտադրված կոնյակը կարելի է անվանել կոնյակ (կոնյակ):

Վերջինը տակառն ու տարին է: Ասում են, որ վիսկիի համի 70% -ը գալիս է տակառից, իսկ Շոտլանդիայում վիսկիի կողմից օգտագործված տարբեր տակառներ, ինչպիսիք են Bourbon- ը եւ Sherry Barel- ը, բոլորովին նոր բարել), ուստի այն տիրում է այն գինու բույրով: Ինչ վերաբերում է կոնյակի, հատկապես կոնյակի, կաղնու տակառների ազդեցությունը նույնպես գերակա առաջնահերթություն է: Ի վերջո, համն ու գույնը գալիս են տակառներից, եւ տակառների դերը թեյի տոպրակի պես է: Ավելին, կոնյակը սահմանում է, որ տակառներում օգտագործված հումքը պետք է լինի կաղնիներ 125-ից 200 տարեկան: Միայն երկու ֆրանսիական կաղնու կարող են օգտագործվել Կոնյակի ծերացման համար կաղնու տակառների համար `Quercus pedunculata եւ Quercus Sessiliflora: Բարելների մեծ մասը պատրաստված է ձեռքով պատրաստված, ուստի արժեքի առումով կոնյակը ավելի թանկ է, քան վիսկի:

Ծերացման գործընթացում կան շահույթներ եւ կորուստներ: Վիսկին ունի «հրեշտակի բաժնեմասը» գինու գոլորշիացման համար, եւ կոնյակը նույնպես ունի «La Part des Fances», գրեթե նույն իմաստով: Տարիքային առումով Շոտլանդիայի օրենքը սահմանում է, որ այն կարելի է վիսկի անվանել, այն բանից հետո, երբ այն ավելի քան երեք տարի է, քան երեք տարի կաղնու տակառներով: Նախընտրեք նշվել «ԳԱԱ» -ով (ոչ տարիքային հայտարարությամբ):

Ինչ վերաբերում է կոնյակի, ապա տարին նշելու կարիք չկա: Փոխարենը, այն նշված է VS, VSOP եւ XO- ով: Vs նշանակում է 2 տարի փայտե տակառներով, իսկ VSOP- ը 3-ից 6 տարի է, իսկ XO- ն առնվազն 6 տարի է: Այլ կերպ ասած, առեւտրային եւ կարգավորող սահմանափակումների տեսանկյունից հնարավոր է, որ նշված տարով վիսկի, ընդհանուր առմամբ, ավելի երկար է, քան կոնյակը: Ի վերջո, 12-ամյա վիսկին այժմ խմիչքների կողմից համարվում է ընդհանուր խմիչք, ուստի ինչպես կարող է 6-ամյա կոնյակը խմել: նյութ: Այնուամենայնիվ, ֆրանսիացի որոշ գինեգործներ կարծում են, որ 35-ից 40 տարվա բարելի ծերացման 35-ից 40 տարվա ընթացքում կոնյակը կարող է հասնել իր գագաթնակետին, ուստի հայտնի կոնյակը տարիներ շարունակ ունի այս մակարդակը: