Ինչ է նստվածքը գինու շշի մեջ:

Շշի կամ բաժակի մեջ որոշ բյուրեղային նստվածք է հայտնաբերվել

Այսպիսով, մտահոգված եք, որ այս գինին կեղծ է:

կարո՞ղ եմ խմել այն

Այսօր խոսենք գինու նստվածքի մասին

Օվկիանոսից այն կողմ՝ հենց քեզ հանդիպելու համար, Baxian Guohai Wine Industry, գինու փորձագետ քեզ շրջապատող plj6858

Տեղումների երեք տեսակ կա

Առաջինը՝ հնեցված գինու երկարատև պահպանման հետևանքով

Գինու երկարատև պահպանման ժամանակ

Խմիչքի պիգմենտները միավորվում են օրգանական բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են պոլիսախարիդները և սպիտակուցները

Կոլոիդային նստվածքների առաջացում

այն բարակ է և սև

Դուք չպետք է անհանգստանաք նման տեղումների համար

Սա նշանակում է, որ շիշը որոշակի տարիք ունի

Դա պետք է լինի հին գինի!

Երկրորդը՝ տարտրատային նախահովացման բյուրեղացման տեղումներ

Խաղողի հիմնական օրգանական թթուն գինեթթուն է

Թթվային թթուն խաղողի թթվայնության կարևոր աղբյուր է

Այն նաև խաղողի համի աղբյուրներից մեկն է

-5°C-ից ցածր

Թարթաթթուն հեշտությամբ ձևավորում է բյուրեղներ

Նման բյուրեղային տեղումներ կունենան և՛ կարմիր, և՛ սպիտակ գինին

Կարմիր գինու մեջ գինու թթվի բյուրեղացումը

լուսանկար

սպիտակ գինու բյուրեղային տեղումներ

Ընդհանուր առմամբ, հատկապես ձմռանը, երբ գինին առաքվում է հյուսիս

Այս տեղումները կհայտնվեն, դրանք բյուրեղային են

Հայտնվում է շշի վերին, ներքևի կամ մարմնի վրա

Այս տեղումների առաջացումը գոնե կարող է բացատրել

Այսպես է եփում խաղողի հյութը, իսկ որակը համեմատաբար ավելի երաշխավորված է։

Երրորդ տեսակը՝ գինու լորձաթաղանթի տեղումներ

Սովորաբար, գինու խմորումն ավարտվելուց հետո

Գինու մեջ մեռած խմորիչը կզտվի

Ավելի ուշ որոշ գինեգործներ գնացին անսովոր ճանապարհով

լցնել մեռած խմորիչը շշի մեջ

Խմորիչի լիզն ազատում է պոլիսախարիդներ, ամինաթթուներ, ճարպաթթուներ, սպիտակուցներ և այլ բաղադրիչներ

Այնուհետև գինին տրվում է իր հատուկ համն ու բարդությունը հնեցման գործընթացում: