Ինչու են գարեջրի շշերը կանաչ:

Գարեջրի պատմությունը շատ երկար է. Ամենավաղ գարեջուրը հայտնվել է մոտ 3000 մ.թ.ա. Այն եփել են սեմիտները Պարսկաստանում։ Այն ժամանակ գարեջուրն անգամ փրփուր չուներ, էլ չասած՝ շշալցված։ Պատմության շարունակական զարգացման հետ է նաև, որ 19-րդ դարի կեսերին գարեջուրը սկսեց վաճառվել ապակե շշերով։
Հենց սկզբից մարդիկ ենթագիտակցորեն կարծում են, որ ապակին կանաչ է՝ ամբողջ ապակյա: Օրինակ, թանաքի շշերը, մածուկի շշերը և նույնիսկ պատուհանների ապակիները բոլորը կանաչ են, և, իհարկե, գարեջրի շշերը:
Քանի որ ապակու արտադրության սկզբնական գործընթացը անհաս էր, դժվար էր հեռացնել կեղտերը, ինչպիսիք են երկաթի իոնները հումքի մեջ, ուստի ապակու մեծ մասն այն ժամանակ կանաչ էր:
Իհարկե, ժամանակները անընդհատ զարգանում են, բարելավվել է նաև ապակու արտադրության գործընթացը։ Երբ ապակու մեջ եղած կեղտերը կարելի է ամբողջությամբ հեռացնել, գարեջրի շիշը դեռ կանաչ է: Ինչո՞ւ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ կեղտերը ամբողջությամբ հեռացնելու գործընթացը չափազանց թանկ է, և գարեջրի շիշի նման զանգվածային արտադրությունը ակնհայտորեն չարժե այդ հսկայական ծախսերը: Եվ ամենակարևորը, պարզվել է, որ կանաչ շշերը հետաձգում են գարեջրի հնացումը:
Դա լավ է, ուստի 19-րդ դարի վերջում, թեև հնարավոր էր թափանցիկ ապակի պատրաստել՝ առանց կեղտերի, մարդիկ դեռ մասնագիտացած էին գարեջրի համար նախատեսված կանաչ ապակյա շշերի մեջ:
Այնուամենայնիվ, կանաչ շիշը գերակայելու ճանապարհն այնքան էլ հարթ չի թվում։ Գարեջուրն իրականում ավելի «վախենում» է լույսից։ Արևի երկարատև ազդեցությունը կհանգեցնի գարեջրի դառը բաղադրիչի՝ օքսալոնի կատալիտիկ արդյունավետության հանկարծակի բարձրացմանը՝ դրանով իսկ արագացնելով ռիբոֆլավինի ձևավորումը: Ի՞նչ է Ռիբոֆլավինը: Այն փոխազդում է մեկ այլ նյութի հետ, որը կոչվում է «իզոալֆաթթու»՝ առաջացնելով անվնաս, բայց դառը հոտով միացություն։
Այսինքն՝ գարեջուրը հեշտ է գարշահոտում և համտեսում արևի լույսի տակ։
Դրա պատճառով 1930-ականներին կանաչ շիշն ուներ մրցակից՝ շագանակագույն շիշը: Երբեմն ինչ-որ մեկը հայտնաբերում էր, որ գինու փաթեթավորման համար շագանակագույն շշերի օգտագործումը ոչ միայն կարող է ավելի շատ հետաձգել գարեջրի համը, քան կանաչ շշերը, այլև ավելի արդյունավետ կերպով արգելափակել արևի լույսը, որպեսզի շշի մեջ գարեջուրն ավելի որակով և համով լինի: Այսպիսով, ավելի ուշ շագանակագույն շշերը աստիճանաբար ավելացան: