Կարմիր գինին մի տեսակ գինի է: Կարմիր գինու բաղադրիչները բավականին պարզ են: Այն պտղատու գինին է պատրաստված բնական ֆերմենտացման միջոցով, եւ առավել պարունակվող խաղողի հյութն է: Գինու պատշաճ խմելը կարող է շատ օգուտներ բերել, բայց կան նաեւ որոշ բաներ, որոնք ուշադրություն են դարձնում:
Չնայած շատ մարդիկ սիրում են կյանքում կարմիր գինի խմել, ոչ բոլորն են կարող խմել կարմիր գինի: Երբ մենք սովորաբար գինի եմ խմում, պետք է ուշադրություն դարձնենք հետեւյալ չորս սովորություններից խուսափելու համար, որպեսզի մեր ապակու մեջ համեղ գինի վատնեք:
Մի մտածեք սպասարկման ջերմաստիճանի մասին
Գինին խմելիս պետք է ուշադրություն դարձնեք սպասարկման ջերմաստիճանին: Ընդհանրապես, սպիտակ գինին պետք է սառչի, եւ կարմիր գինու սպասարկող ջերմաստիճանը պետք է լինի մի փոքր ցածր, քան սենյակային ջերմաստիճանը: Այնուամենայնիվ, դեռ շատ մարդիկ կան, ովքեր գինի խմելու ժամանակ պահում են գինիը կամ ապակու փորը պահում, ինչը շատ բարձր է դարձնում գինու ջերմաստիճանը եւ ազդում է դրա համի վրա:
Կարմիր գինի խմելիս նախ պետք է սթափ լինեք, քանի որ գինին կենդանի է, եւ շիշը բացելուց առաջ գինու մեջ տանիքի օքսիդացման աստիճանը շատ ցածր է: Գինու բույրը կնքվում է գինու մեջ, եւ այն համտեսում է թթու եւ մրգային: Սթափեցնելու նպատակը գինու շնչառությունն է, կլանել թթվածինը, ամբողջությամբ օքսիդացնել, ազատել հմայիչ բույրը, նվազեցնելով գիպատը: Միեւնույն ժամանակ, որոշ խաղողի բերքահավաք խաղողի բերքահավաքի զտիչ նստվածքը նույնպես կարող է զտվել:
Երիտասարդ կարմիր գինիների համար ծերացման ժամանակը համեմատաբար կարճ է, որն առավելագույն կարիք ունի սթափվել: Միկրոօքսիդացման գործողությունից հետո սթափվելուց հետո երիտասարդ գինիներում տենինները կարող են ավելի մեծացնել: Վինջաժային գինիները, տարեց պորտի գինիները եւ տարեց պորտի գինիները եւ տարիքով չկատարված գինիները ազատվում են նստվածքը արդյունավետորեն հեռացնելու համար:
Բացի կարմիր գինուց, ալկոհոլի բարձր պարունակությամբ սպիտակ գինի կարող է նաեւ սթափվել: Քանի որ այս տեսակի սպիտակ գինիը ցուրտ է, երբ դուրս է գալիս, այն կարելի է տաքանալ `ապամոնտաժելով, եւ միեւնույն ժամանակ այն կներկայացնի թարմացնող բուրմունք:
Բացի կարմիր գինուց, ալկոհոլի բարձր պարունակությամբ սպիտակ գինի կարող է նաեւ սթափվել:
Ընդհանրապես, երիտասարդ նոր գինին կարող է սպասարկվել մոտ կես ժամ առաջ: Ավելի բարդ է լիարժեք կարմիր գինի: Եթե պահեստավորման ժամկետը շատ կարճ է, տանիինի համը հատկապես ուժեղ կլինի: Այս տեսակի գինին պետք է բացվի առնվազն երկու ժամ առաջ, որպեսզի գինու հեղուկը կարողանա լիովին կապ ունենալ օդի հետ `բույրը բարձրացնելու եւ հասունացումը արագացնելու համար: Կարմիր գինիները, որոնք ընդամենը հասունացած ժամանակահատվածում են, ընդհանուր առմամբ, կես ժամ առաջ են մեկ ժամ առաջ: Այս պահին գինին լիարժեք եւ լիարժեք մարմնավորված է, եւ դա համտեսման լավագույն ժամանակն է:
Ընդհանրապես, ստանդարտ բաժակ գինի է մեկ ապակու համար 150 մլ, այսինքն, ստանդարտ շիշ գինու մեջ լցվում է 5 բաժակ: Այնուամենայնիվ, գինու ակնոցների տարբեր ձեւերի, կարողությունների եւ գույների պատճառով դժվար է հասնել ստանդարտ 150 մլ:
Տարբեր գինիների տարբեր գինիների օգտագործման կանոնների համաձայն, փորձառու մարդիկ ամփոփել են ավելի պարզ թափելու առանձնահատկությունները հղման համար. Ապակու 1/3-ը կարմիր գինիի համար. Ապակու 2/3-ը սպիտակ գինիի համար; , Պետք է առաջին հերթին թափվի մինչեւ 1/3, գինու մեջ փուչիկների մեջ ընկնելուց հետո շարունակեք լցնել ապակու մեջ, մինչեւ այն 70% լրիվ լինի:
«Մեծ բերանով մեծ բերանի հետ խմելու եւ մեծ բերանի հետ խմելու հետ միս ուտելը» արտահայտությունը հաճախ օգտագործվում է չինական ֆիլմում եւ հեռուստատեսությամբ կամ վեպերով հերոսական հերոսներին նկարագրելու համար: Բայց համոզվեք, որ գինի խմելու ժամանակ դանդաղ խմեք: Դուք չպետք է պահեք «Բոլորն ամեն ինչ մաքուր եւ երբեք հարբած չենք անում»: Եթե դա այդպես է, ապա դա շատ հակասում էր գինի խմելու սկզբնական մտադրությանը: Խմեք մի քիչ գինի, համտեսեք այն դանդաղ, թող գինու բույրը լցնի ամբողջ բերանը եւ զգուշորեն համացնի այն:
Երբ գինին մտնում է բերանը, փակեք շրթունքները, գլուխը մի փոքր առաջ թեքեք, օգտագործեք լեզվի եւ դեմքի մկանների շարժումը `գինի խառնելու եւ նրբորեն բացեք: Սա ոչ միայն խանգարում է գինին բերանից դուրս գալուց, այլեւ թույլ է տալիս գինու գոլորշիներին մտնել քթի խոռոչի հետեւը: Համի վերլուծության ավարտին լավագույնս փոքր քանակությամբ գինու կուլ է տալիս եւ մնացածը թքելը: Այնուհետեւ լիզեք ձեր ատամները եւ ձեր բերանի ներսը ձեր լեզվով `համտեսը հայտնաբերելու համար:
Փոստի ժամանակը, Jan-29-2023