վայրենի վաղ խաղող
Այս ամառվա շոգը բացել է ֆրանսիացի շատ ավագ գինեգործների աչքերը, որոնց խաղողը դաժանորեն վաղ է հասունացել՝ ստիպելով նրանց հավաքել մեկ շաբաթից երեք շաբաթ շուտ:
Պիրենե-Արևելյան նահանգի Բայքսա քաղաքում գտնվող Dom Brial գինեգործարանի նախագահ Ֆրանսուա Կապդելայրն ասում է. «Մենք բոլորս մի փոքր զարմացած ենք, որ խաղողը այսօր շատ արագ է հասունանում, քան անցյալում»:
Ինչպես շատերը, որքան Ֆրանսուա Կապդելեյրը, զարմացած էին, Վինյերոնս անկախների նախագահ Ֆաբրը սկսեց սպիտակ խաղող քաղել օգոստոսի 8-ին, երկու շաբաթ շուտ, քան մեկ տարի առաջ:Շոգն արագացրեց բույսերի աճի ռիթմը և շարունակեց ազդել Օդի դեպարտամենտի Ֆիտուի խաղողի այգիների վրա:
«Կեսօրվա ջերմաստիճանը 36°C-ից 37°C է, իսկ գիշերը ջերմաստիճանը չի իջնի 27°C-ից։Ֆաբրը ներկայիս եղանակն աննախադեպ է որակել։
«Ավելի քան 30 տարի է, ինչ ես չեմ սկսել հավաքել օգոստոսի 9-ին», - ասում է աճեցնող Ժերոմ Դեսպեյը Հերոյի բաժնում:
վայրենի վաղ խաղող
Այս ամառվա շոգը բացել է ֆրանսիացի շատ ավագ գինեգործների աչքերը, որոնց խաղողը դաժանորեն վաղ է հասունացել՝ ստիպելով նրանց հավաքել մեկ շաբաթից երեք շաբաթ շուտ:
Պիրենե-Արևելյան նահանգի Բայքսա քաղաքում գտնվող Dom Brial գինեգործարանի նախագահ Ֆրանսուա Կապդելայրն ասում է. «Մենք բոլորս մի փոքր զարմացած ենք, որ խաղողը այսօր շատ արագ է հասունանում, քան անցյալում»:
Ինչպես շատերը, որքան Ֆրանսուա Կապդելեյրը, զարմացած էին, Վինյերոնս անկախների նախագահ Ֆաբրը սկսեց սպիտակ խաղող քաղել օգոստոսի 8-ին, երկու շաբաթ շուտ, քան մեկ տարի առաջ:Շոգն արագացրեց բույսերի աճի ռիթմը և շարունակեց ազդել Օդի դեպարտամենտի Ֆիտուի խաղողի այգիների վրա:
«Կեսօրվա ջերմաստիճանը 36°C-ից 37°C է, իսկ գիշերը ջերմաստիճանը չի իջնի 27°C-ից։Ֆաբրը ներկայիս եղանակն աննախադեպ է որակել։
«Ավելի քան 30 տարի է, ինչ ես չեմ սկսել հավաքել օգոստոսի 9-ին», - ասում է աճեցնող Ժերոմ Դեսպեյը Հերոյի բաժնում:
Պիեռ Շամպիեն Արդեշից ասաց. «Քառասուն տարի առաջ մենք սկսեցինք հավաքել միայն սեպտեմբերի 20-ին: Եթե որթատունկը ջուր չունենա, այն կչորանա և կդադարի աճել, այնուհետև կդադարի սննդարար նյութեր մատակարարել, և երբ ջերմաստիճանը գերազանցի 38 աստիճան Ցելսիուսը, խաղողը: սկսեք «այրվել», զիջելով քանակն ու որակը, և շոգը կարող է բարձրացնել ալկոհոլի պարունակությունը սպառողների համար չափազանց բարձր մակարդակի»:
Պիեռ Շամպիեն ասաց, որ «շատ ցավալի է», որ տաքացող կլիման ավելի տարածված է դարձրել վաղ խաղողը:
Սակայն կան նաև որոշ խաղողներ, որոնք վաղ հասունացման խնդրի չեն հանդիպել։Herault կարմիր գինի պատրաստող խաղողի սորտերի համար մթերման աշխատանքները դեռևս կսկսվեն նախորդ տարիների սեպտեմբերի սկզբին, և կոնկրետ իրավիճակը կփոխվի ըստ տեղումների։
Սպասեք ետադարձին, սպասեք անձրևին
Խաղողի այգիների սեփականատերերը հույս ունեն խաղողի արտադրության կտրուկ վերականգնում, չնայած Ֆրանսիան պատած շոգին, ենթադրելով, որ օգոստոսի երկրորդ կեսին անձրև է գալիս:
Ըստ Agreste-ի՝ Գյուղատնտեսության նախարարության գինու արտադրության կանխատեսման համար պատասխանատու վիճակագրական գործակալության, Ֆրանսիայի բոլոր խաղողի այգիները կսկսեն հավաքել այս տարվա սկզբին:
Օգոստոսի 9-ին հրապարակված տվյալները ցույց են տվել, որ Agreste-ն ակնկալում է, որ այս տարի արտադրությունը կկազմի 4,26 և 4,56 միլիարդ լիտր, ինչը համարժեք է 2021 թվականին վատ բերքից հետո 13%-ից մինչև 21% կտրուկ աճի: Եթե այս թվերը հաստատվեն, Ֆրանսիան կվերականգնի վերջին հինգ տարիների միջինը։
«Սակայն եթե երաշտը զուգորդված բարձր ջերմաստիճանի հետ շարունակվի խաղողի մթերման սեզոնի ընթացքում, դա կարող է ազդել արտադրության վերականգնման վրա»:Ագրեստեն զգուշորեն մատնանշեց.
Խաղողի այգու սեփականատեր և Կոնյակի ազգային պրոֆեսիոնալ ասոցիացիայի նախագահ Վիլարն ասաց, որ թեև ապրիլյան ցրտահարությունը և հունիսին տեղացած կարկուտը անբարենպաստ էին խաղողի մշակության համար, սակայն դրանց ծավալը սահմանափակ էր:Համոզված եմ, որ օգոստոսի 15-ից հետո անձրեւներ կլինեն, իսկ հավաքումը սեպտեմբերի 10-15-ից շուտ չի սկսվի։
Բուրգունդին նույնպես անձրև է սպասվում։«Երաշտի և անձրևների բացակայության պատճառով որոշել եմ մի քանի օրով հետաձգել բերքահավաքը։Բավական է ընդամենը 10 մմ ջուր:Առաջիկա երկու շաբաթները վճռորոշ են»,- ասել է Բուրգունդիայի խաղողի այգիների ֆեդերացիայի նախագահ Յու Բոն:
03 Գլոբալ տաքացում, մոտ է խաղողի նոր տեսակների հայտնաբերումը
Ֆրանսիական «France24» լրատվամիջոցը հաղորդում է, որ 2021 թվականի օգոստոսին ֆրանսիական գինեգործությունը մշակել է ազգային ռազմավարություն՝ պաշտպանելու խաղողի այգիները և դրանց արտադրական տարածքները, և այդ ժամանակվանից փոփոխությունները փուլ առ փուլ իրականացվել են:
Միաժամանակ կարևոր դեր է խաղում գինեգործության ոլորտը, օրինակ՝ 2021 թվականին ֆրանսիական գինու և ալկոհոլային խմիչքների արտահանման արժեքը կկազմի 15,5 միլիարդ եվրո։
Նատալի Օրատը, ով արդեն մեկ տասնամյակ ուսումնասիրում է գլոբալ տաքացման ազդեցությունը խաղողի այգիների վրա, ասաց. «Մենք պետք է առավելագույնս օգտագործենք խաղողի սորտերի բազմազանությունը:Ֆրանսիայում կա մոտ 400 խաղողի տեսակ, սակայն օգտագործվում է դրանց միայն մեկ երրորդը։1. Խաղողի սորտերի ճնշող մեծամասնությունը մոռացված է չափազանց ցածր եկամտաբեր լինելու պատճառով:Այս պատմական սորտերից որոշները կարող են ավելի հարմար լինել գալիք տարիների եղանակին:«Ոմանք, հատկապես լեռներից, ավելի ուշ են հասունանում և կարծես թե հատկապես երաշտի դիմացկուն են:«
Իզերում Նիկոլաս Գոնինը մասնագիտանում է այս մոռացված խաղողի տեսակների վրա:«Սա թույլ է տալիս նրանց կապվել տեղական ավանդույթների հետ և իրական բնույթով գինիներ արտադրել», նրա համար, ինչը երկու առավելություն ունի.«Կլիմայի փոփոխության դեմ պայքարելու համար մենք պետք է ամեն ինչ հիմնենք բազմազանության վրա:… Այս կերպ մենք կարող ենք երաշխավորել արտադրությունը նույնիսկ ցրտահարության, երաշտի և շոգ եղանակի պայմաններում»:
Գոնինը նաև աշխատում է Pierre Galet-ի (CAAPG) հետ՝ Alpine Vineyard Centre-ի հետ, որը հաջողությամբ վերագրանցել է այս խաղողի 17 սորտերը Ազգային ռեգիստրում, ինչը անհրաժեշտ քայլ է այս սորտերի վերատնկման համար:
«Մեկ այլ տարբերակ է մեկնել արտերկիր՝ խաղողի տեսակներ գտնելու համար, հատկապես Միջերկրական ծովում», - ասաց Նատալին:«Դեռևս 2009 թվականին Բորդոն հիմնեց փորձնական խաղողի այգի՝ 52 խաղողի տեսակներով Ֆրանսիայից և արտերկրից, հատկապես Իսպանիան և Պորտուգալիան իրենց ներուժը գնահատելու համար»:
Երրորդ տարբերակը հիբրիդային սորտերն են, որոնք գենետիկորեն ձևափոխված են լաբորատորիայում՝ ավելի լավ դիմակայելու երաշտին կամ ցրտահարությանը:«Այս խաչմերուկներն իրականացվում են որպես հիվանդությունների վերահսկման մաս, և երաշտի և ցրտահարության դեմ պայքարի հետազոտությունները սահմանափակ են եղել»,- ասաց փորձագետը՝ հատկապես հաշվի առնելով ծախսերը։
Գինեգործության օրինաչափությունը խորը փոփոխություններ է կրելու
Մեկ այլ տեղ գինեգործական արդյունաբերության արտադրողները որոշեցին փոխել մասշտաբները:Օրինակ՝ ոմանք փոխել են իրենց հողատարածքների խտությունը ջրի կարիքը նվազեցնելու համար, մյուսները մտածում են օգտագործել մաքրված կեղտաջրերը՝ իրենց ոռոգման համակարգերը կերակրելու համար, և որոշ աճեցնողներ խաղողի վազերի վրա արևային մարտկոցներ են տեղադրել՝ որթատունկերը ստվերում պահելու համար։ էլեկտրաէներգիա։
«Աճողագործները կարող են նաև մտածել իրենց տնկարկները տեղափոխելու մասին», - առաջարկեց Նատալին:«Քանի որ աշխարհը տաքանա, որոշ շրջաններ ավելի հարմար կդառնան խաղող աճեցնելու համար:
Այսօր արդեն կան փոքրամասշտաբ անհատական փորձեր Բրետանում կամ Բարձր Ֆրանսիայում։Եթե ֆինանսավորում լինի, ապագան խոստումնալից է թվում առաջիկա մի քանի տարիների համար», - ասում է Լորան Օդկինը Խաղողի և գինու ֆրանսիական ինստիտուտից (IFV):
Նատալին եզրակացնում է. «Մինչև 2050 թվականը գինեգործության աճող լանդշաֆտը կտրուկ կփոխվի՝ կախված երկրում ներկայումս անցկացվող փորձարկումների արդյունքներից:Միգուցե Բուրգունդիան, որն այսօր օգտագործում է միայն մեկ խաղողի տեսակ, ապագայում կարող են օգտագործվել բազմաթիվ սորտեր, իսկ այլ նոր վայրերում մենք կարող ենք տեսնել նոր աճող տարածքներ»:
Հրապարակման ժամանակը` 02-02-2022