Գինին շշալցվելուց հետո այն ստատիկ չէ: Ժամանակի ընթացքում այն կանցնի գործընթացում երիտասարդ → հասունից: Դրա որակի փոփոխությունները պարաբոլիկ վիճակում, ինչպես ցույց է տրված վերը նշված ցուցանիշում: Պարաբոլայի գագաթին մոտ է գինու խմելու ժամանակահատվածը:
Անկախ նրանից, թե գինին հարմար է խմելու համար, լինի դա բույր, համ, թե այլ ասպեկտներ, ամեն ինչ ավելի լավ է:
Խմելու ժամանակահատվածը անցնելուց հետո գինու որակը սկսում է անկում ապրել, թույլ մրգերի բույրերով եւ չամրացված տրանզներով ... մինչեւ որ այլեւս չարժի համտեսել:
Just իշտ այնպես, ինչպես դուք պետք է վերահսկել ջերմությունը (ջերմաստիճանը), երբ պատրաստեք, դուք նույնպես պետք է ուշադրություն դարձնեք գինու սպասարկող ջերմաստիճանի վրա: Նույն գինին կարող է համտեսել շատ տարբեր տարբեր ջերմաստիճանում:
Օրինակ, եթե ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է, գինու ալկոհոլի համը շատ ուժեղ կլինի, ինչը նյարդայնացնում է քթի խոռոչը եւ կներկայացնի այլ բույրեր. Եթե ջերմաստիճանը չափազանց ցածր է, գինու բույրը չի ազատվի:
Սթափեցումը նշանակում է, որ գինին արթնանում է իր սայթաքումից, գինու բույրը դարձնելով ավելի ինտենսիվ եւ համը:
Սթափեցնելու ժամանակը տատանվում է գինու գինուց: Ընդհանրապես, երիտասարդ գինիները սուլվում են մոտ 2 ժամ, մինչդեռ հին գինիները սուլվում են կես ժամից մեկ ժամ:
Եթե դուք չեք կարող որոշել սթափվելու ժամանակը, ապա կարող եք համտեսել այն յուրաքանչյուր 15 րոպեի ընթացքում:
Սթափեցումը նշանակում է, որ գինին արթնանում է իր սայթաքումից, գինու բույրը դարձնելով ավելի ինտենսիվ եւ համը:
Սթափեցնելու ժամանակը տատանվում է գինու գինուց: Ընդհանրապես, երիտասարդ գինիները սթափվում են մոտ 2 ժամ, մինչդեռ հին գինիները սթափվում են կես ժամից մեկ ժամ: Եթե դուք չեք կարող որոշել այն ամեն 15 րոպեները:
Բացի այդ, ես մտածում եմ `նկատել եք, որ երբ մենք սովորաբար գինի եք խմում, մենք հաճախ ակնոցներով լի չենք:
Դրա պատճառներից մեկն այն է, որ գինին լիովին կապվի օդի հետ, դանդաղ օքսիդացրեք եւ սթափ արպի մեջ
Սննդի եւ գինու համադրությունը ուղղակիորեն կազդի գինու համի վրա:
Բացասական օրինակ տալու համար լիարժեք մարմինը կարմիր գինու է, որը զուգորդվում է շոգեխաշած ծովամթերքով, գինու մեջ եղջերուները բռնի բախվում են ծովամթերքի հետ, բերելով տհաճ ժանգոտված համ
Սննդի եւ գինու զույգի հիմնական սկզբունքը «կարմիր գինի կարմիր միսով, սպիտակ միսով սպիտակ գինով», հարմար գինի + հարմար սնունդ = վայելք լեզվի հուշում
Մսի մեջ սպիտակուցը եւ ճարպը թեթեւացնում են տանիինի աստապարենային զգացումը, մինչդեռ տապինը լուծարում է մսի ճարպը եւ ունի թեթեւություն թեթեւացնելու ազդեցություն: Երկուսը լրացնում են միմյանց եւ բարձրացնում միմյանց համը:
Փոստի ժամանակը, Jan-29-2023